Articles populaires – by tartine@chocolat

21 mai 2010

Tartelettes renversées aux abricots

Une jolie recette dénichée chez marmotte aux fourneaux, merci ;-) Elle s'apprête très bien pour ces beau jours surtout si elle est accompagnée d'une bonne boule de glace Ingrédients: 400 g d'abricots au sirop2 œufs100 g de sucre en poudre125 g de farine60...

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Tags: gâteau, abricot, tartelette

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1 octobre 2009

Indécence Chocolat

J'étais a la recherche d'un gâteau qui contiens beaucoup d'oeufs pour écouler mon stock, quand je suis tombé nez à nez (façon de parler...) avec cette Excellent fondant mousseux au chocolat qui contenait très peu de beurre... Hop en cuisine!Merci Eryn...

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Tags: chocolat, mousseux, fondant

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23 avril 2010

Cake à la gousse de vanille de Sophie Dudemaine

Je continue mes essaies de cake tiré du livre Les cakes de Sophie je vous en parlait là, et là Ce cake est moelleux au bon goût de vanille, il a une bonne tenue et ne s'effrite pas. Ce qui est bien avec les cakes en générale c'est qu'il ce congèle très...

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Tags: cake, vanille, sophie dudemaine

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2 septembre 2009

poulet tandoori

Une recette très facile, on obtient de bon morceau de poulet bien parfumée et goûteux... La poudre de tandoori donne une belle couleur rouge au poulet Ingrédients: 1kg de pillons 2 gousses d'ail râpéesun petit morceau de gingembre râpée250 ml yaourt nature2...

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Tags: poulet, pillon, tandoori

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11 avril 2010

Linguini aux crevettes et lait de coco

Un plat express au senteur exotique pour une journée ensoleillé...On peut très bien remplacé les linguini par d'autres pâtes ou encore mieux du riz. Ingrédients: (4 personnes) 500 g de grosses crevettes25 cl de lait de coco20 cl de crème2 oignons2 gousses...

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Tags: crevettes, lait de coco, pâte

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23 mars 2009

Couscous t'faya au poulet

J'aime beaucoup le sucrer salé et ce plat est un de mes favorisle parfum de la cannelle mélanger à la fleur d'oranger et le croquant des amandes effilées est un SUPPLICE!Ici il est propose avec du poulet cuit dans une sauce aux oignons, herbes et safran...

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Tags: poulet, couscous, raisin sec

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31 mars 2009

Qrachels

Cette brioche typiquement marocaine, son origine exacte viens de Fès, est déposée par toutes les familles au Maroc pendant le ramadan, les célébrations,etc...Elles sont bien moelleuses, parfumées à l'anis, sésame et fleur d'oranger, pour celles qui ne...

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Tags: brioche, ramadan, qrachels

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16 avril 2009

Moelleux au chocolat et à la ricotta

Je trouve la texture de ce gâteau génial,il est doux, fondant et à la fois mousseux, un vrai régal pour les papilles et pas seulement!si je vous dit qu'il y a très très peu de beurre et pas de farine, alors, tentant non? Ingrédients : - 125 gr de chocolat...

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Tags: ricotta, moelleux, chocolat

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22 juin 2009

Clafoutis cerise - amandes

Le mariage cerise - amande est une pure tuerie! Il ne ressemble pas vraiment au clafoutis traditionnel, il est à mi chemin entre un moelleux et un flan Laisser les noyaux de cerises pour donner plus de goût au gâteau... mais prévenez vos convives!Ce congèle...

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Tags: clafoutis, amande, cerise

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28 mai 2009

Bouchée au chocolat, pistache et mascarpone

C'était tout simplement extra! Bien chocolaté et humide hummmmLa mascarpone nous donne un moelleux au gâteau... J'ai ajouté des pistaches pour la couleur et le croquant, on peut faire sans si l'on veuton peut remplacer la farine par de la poudre d'amande...

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Tags: mascarpone, chocolat, sans beurre

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9 septembre 2009

Chinois, brioche à la crème patissière et confiture de figue

C'est un excellent chinois bien moelleux, la pâte est très agréable et facile a manipuler, J'ai fourré mon chinois de crème pâtissière et y est rajouté quelques cuillère de confiture de figue j'ai parsemé sur la crème un peu de poudre de noisette pour...

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Tags: brioche, chinois, crème pâtissière

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29 août 2010

Croissants briochés

Des croissants bien briochés, parfait pour bien commencé la journée... La pâte est très agréable a travaillé, pas compliqué du tout. Ici je les faites à la map mais on peut très bien la faire au robot ou à la main. J'en ai fais 2 sortes, chocolat et noix...

Posté par tartinechocolat à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, ramadan, croissant

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23 septembre 2009

Riz à l'espagnol

Sa ressemble a la paella mais avec moins d'ingrédients, n'empêche que c'est très goûteux et savoureux Vaut mieux prendre le riz cuisson 20 min pour qu'ils s'imprègnent bien dans la sauce Dans la recette initiale, il fallait mettre du chorizo, j'en ai...

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Tags: riz, haricot vert, surimi

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25 août 2009

Baghrirs

Ces baghrirs sont délicieux, servit chaud accompagné soit d'un mélange de miel et de beurre fondu soit d'huile d'olive ou bien de confiture.hummmmmm sa fond dans la bouche! Ingrédients: - 250gr semoule de blé fine - 100gr de farine - 1 œuf ( facultatif...

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Tags: ramadan, beghrir, semoule de blé fine

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27 août 2009

Coulant au chocolat noir de Julie Andrieu

Une fine croute par dessus et à l'intérieur un coulant hummm Pour plus de gourmandise, j'y ai ajouté un carré de chocolat blanc, on peut très bien mettre autre chose... il est vraiment terrible! Cette recette est idéale pour les fan de chocolat car c'est...

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Tags: chocolat, coulant, julie andrieu

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10 novembre 2009

Pastasotto brocolis merguez et comme Jamie Oliver l'a dit "faites passer" !

Ces des pâtes cuitent façon risotto, c'est à dire par absorption, çachange complètement le gout des pâtes "normal", la cuisson est un chuia plus long,... trop facile et surtout c'est cro bon na! Les pâtes sont bien parfumés et très goûteuses, elles s'imprègnent...

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Tags: merguez, brocolis, pâte

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9 octobre 2009

Galettes de pomme de terre, brocoli selon Cyril lignac

La recette initial est galettes de pommes de terre au lagiole (fromage), j'ai juste remplacé celui-ci par du brocoli pour avoir un légume.C'est un très bon accompagnement, facile à faire, je les servis avec des steaks hachées déglacé avec des oignons...

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Tags: cyril lignac, pomme de terre, brocolis

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7 septembre 2009

pide comme en turquie ;-)

Pour changer de pizza italienne, destination Turquie.... Que direSublime!!!!!! Pleine de saveur, on s'y croirai presque lol La particularité de cette pâte c'est qu'elle est travailler avec un yaourt et que l'on étale sur de la semoule fine, ce qui lui...

Posté par tartinechocolat à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, pide, turquie

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11 septembre 2009

Ghraïfates aux crevettes cuites au four

Pour ce mois de Ramadan, on aime mangé ces ghraïfs fourré, ici je les ai préparé avec une simple farce de crevettes et surimi bien sûr on varie les farces, la pâte est la même qu'ici J'avais vu le pliage a la tv chez choumicha, il est très joli, ça donne...

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Tags: crevettes, ramadan, ghraïf

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14 septembre 2009

Fondant aux pommes et à la ricotta

Un merveilleux fondant, tout doux, tout léger, vraiment très sympa, j'ai trouvé la recette sur le site de Galbani, je ne regrette pas de l'avoir essayer... Ingrédients pour un moule de 24cm 2 pommes 250g de ricotta1 yaourt 40g de farine70g de sucre roux...

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Tags: pommes, ricotta, sans beurre

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30 avril 2010

Roulé au Pavot garni de Orange Curd

Un superbe roulé bien présentable et qui fait son effet! Le biscuit est spongieux, léger, il a été parsemer de graine de pavot, une fois cuit ça fait un joli motif, ensuite il a été roulé avec un délicieux Orange curd, Pour le biscuit : ( plat 20 x 15...

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Tags: roulé, orange curd, pavot

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29 septembre 2009

Croquettes de thon aux légumes

J'ai découvert ces délicieuses croquettes chez Soulaffa que vous pouvez voir ici et une autre confection ici Ils sont très bon pas du tout secs au contraire très fondants et gouteux A l'origine, ils étaient façonnées en petites galettes, j'ai préféré...

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Tags: croquettes, pomme de terre, thon

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7 octobre 2009

Cake au citron selon Christophe Felder

Un peu d'histoire: Christophe Felder est un maître pâtissier français. Dès 17 ans, il obtient sa première médaille d'or avec les félicitations du jury au Salon européen. Il est chevalier des Arts et lettres et est considéré comme le créateur des desserts...

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Tags: citron, cake, christophe felder

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20 avril 2010

Mini cake savanes comme papy brossard na!

Ils sont super bon, bien compact comme j'aime pour les cakes marbré, ils se tiennent bien à la découpe, vraiment parfait pour moi... Une excellente recette dénichée de chez Mes douceurs Ingrédients : 250 g de farine avec levure incorporée 125 g de farine...

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Tags: chocolat, cake, marbré

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30 novembre 2009

Tartelette flan pâtissier comme à la boulangerie!

Une recette extra donné par locky , cette tarte est délicieuse et très facile à faireMerci Locky ;-) Ingrédients: 1 fond de pâte brisée (j'ai utiliser la pâte sablée ici )100g de maîzena150g de sucre2 sachets de sucre vanille3 œufs1 de litre de lait entier...

Posté par tartinechocolat à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, pâte sablée, vanille

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